Soczewica jest, na szczęście, coraz bardziej popularna na naszych stołach. To ważne, bo powinny po nią zdecydowanie częściej sięgać nie tylko osoby odchudzające się, choć
Kategoria: Garść porad od eksperta
Bakłażan – nie tylko w kuchni śródziemnomorskiej
Bakłażany znane były już w czasach przed naszą erą. Do Europy trafiły jednak dopiero w wieku XV, gdy dotarli do niej Arabowie. Możemy im być
Inulina w diecie sportowej
Inulina jest błonnikiem szczególnego rodzaju. Występuje chociażby w doskonale znanej nam cebuli i w nieco mniej znanym karczochu. Jest to błonnik, którego nasz organizm nie
Kasza jęczmienna
Kasza jęczmienna trafia na nasze stoły najczęściej w formie pęczaku lub kaszy perłowej. Pęczak jest kaszą najmniej przetworzoną. Uzyskuje się go z całych, niepokruszonych ziaren
Kapsaicyna przeciw wałeczkom
Kapsaicyna to substancja, którą odnaleźć możemy w ostrych odmianach papryki. Badacze mówią, że ma ona bardzo wszechstronne działanie na nasz organizm. Jedną z najnowszych naukowych
Stewia: smak cukru bez cukru
Indianie stosują stewię od tysiąca lat, Azjaci od kilku wieków, my dopiero ją odkryliśmy. Stewia to roślina, która stanowi dla nas idealny, naturalny zamiennik białego
Żeń-szeń w diecie
Wiara w cudowną, niemal magiczną moc żeń-szenia jest powszechna. Korzeń ten zawiera niemal 200 różnych substancji, które w różny sposób oddziałują na nasz organizm. To
Teff – afrykański przysmak
O teffie póki co słyszało niewielu. Jest to jedno z najpopularniejszych zbóż afrykańskich, znacznie mniej popularne w Europie. Zanosi się jednak na to, że niebawem
